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Zweifel Pomy-Chips AG - Frisch-Service
FRISCH-SERVICE UND QUALITÄTSSICHERHEIT. Frisch-Service. Ein frisches Produkt verlangt auch immer wieder nach frischen Ideen! In diesem Sinne sind im Verlauf der Geschichte von Zweifel eine Reihe von Meilensteinen gesetzt worden, die auch für die Historie der Lebensmittel-Industrie in unserem Land eine echte Pionier-Leistung darstellen. Dazu gehört unzweifelhaft der Zweifel-Frisch-Service. Chips-Pionier Hansheinrich Zweifel hat diese damals einzigartige Organisation Anfang der 60er Jahre ins Leben gerufen. In den Anfängen waren zehn Frisch-Service Fahrzeuge in der ganzen Schweiz unterwegs, um die knusprigen frischen Chips möglichst rasch zu den Kunden und Konsumenten zu bringen. Der Zweifel Frisch-Service ist seither kontinuierlich ausgebaut worden und beliefert heute Tag für Tag die Zentrallager und Verkaufsstellen des Detailhandels, der Gastronomie und des Impulsmarktes (Kioske, Tankstellen-Shops, Strandbäder usw.). Die Frisch-Service-Mitarbeiter prüfen das Angebot an den Verkaufspunkten und tauschen nötigenfalls abgelaufene Produkte (Verfalldatum) gratis aus. Erst der Frisch-Service macht?s möglich, dass wir bei Chips und Snacks auf Konservierungsstoffe verzichten und Frische garantieren können. Qualitätssicherheit. Das Bewusstsein für die beste Qualität und höchste Frische hat bei Zweifel seit der Gründung des Unternehmens einen hohen Stellenwert. Darum hat man im Familienunternehmen von Anfang an kontinuierlich in die Lebensmittel-Sicherheit investiert. Von zentraler Bedeutung dabei ist, dass alle Mitarbeitenden im Unternehmen sich am Qualitäts-Dialog beteiligen und an die kleinen und grossen Verbesserungen wertvolle Beiträge leisten. Das vorhandene grosse Fachwissen wird in der Zweifel Qualitäts-Organisation gebündelt und die Wahrnehmung für die beste Qualität wird in der täglichen Arbeit nachhaltig gestärkt. Unsere Qualitäts-Verantwortung bezieht sich dabei nicht nur auf die eigentliche Fertigung der Chips und Snacks, sondern auf alle Prozesse, Gebäude, Maschinen und Einrichtungen. Auch auf kontinuierliche betriebsinterne und externe Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter wird im Unternehmen grossen Wert gelegt. Alle unsere Lieferanten, Transporteure und Lagerhalter verpflichten wir verbindlich, ihren Teil an Verantwortung mitzutragen um die beste Zweifel-Qualität und die optimale Zweifel Frische zu garantieren. Die hochqualifizierten MitarbeiterInnen vom Zweifel Qualitäts-Labor kontrollieren und überprüfen darüber hinaus tagtäglich, ob die hohen Qualitätsanforderungen auch überall im Unternehmen eingehalten werden. So werden die in Spreitenbach eintreffenden Rohstoffe wie Kartoffeln, Sonnenblumenöl, die Grundstoffe für Snacks und PopCorn sowie die Gewürze auf die Einhaltung der Qualitätsanforderungen, Spezifikationen und Rezepturen überprüft. Die Qualitäts-Sicherung ist auch bei jedem einzelnen Prozess-schritt in der Herstellung der Chips und Snacks entscheidend. So überprüfen die Verantwortlichen im Zweifel Qualitäts-Labor eine Vielzahl von Kriterien wie zum Beispiel die Knusprigkeit und den Salzgehalt der Chips. Aber auch die Gewürzmenge sowie das Schüttgewicht in den Beuteln. Selbstverständlich halten wir uns an alle grundsätzlichen Vorgaben der Schweizerischen Lebensmittel-Gesetzgebung und deren Verordnungen. Seit jeher haben wir keinen Aufwand gescheut, alle in der Lebensmittel-Industrie entscheidenden Zertifizierungen kontinuierlich zu bestehen und anerkannte Standards einzuhalten, um das bestmögliche Niveau in der Lebensmittelsicherheit und Prozessbeherrschung zu erreichen. Seit 2005 bzw. 2007 sind wir ISO 9001:2005 resp. 22000:2005 zertifiziert. Die für Lebensmittelhersteller äusserst wichtige British Retail Consortium Zertifizierung (BRC) wurde erstmals im Jahr 2005 erarbeitet. Zweifel hat ein HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Controlpoints) erarbeitet und eingeführt, das zum Ziel hat, ein höchstmögliches Niveau an Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
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